【はちみつ・通販】専門店が解説！はちみつの種類について

アカシアはちみつ

クセが少なく、優しい口当たりが多くの方から人気を集めています。「はちみつの女王」とも呼ばれており、そのまま食べるのはもちろん、料理に使用するはちみつとしてもおすすめです。

れんげはちみつ

国内では、アカシアと同様にポピュラーな種類です。「はちみつの王様」とも呼ばれ、ほのかな花の香りとマイルドな味わいが人気を博しています。料理にも幅広く活用可能です。

そばはちみつ

鉄分やミネラルなどを含む栄養価が高いはちみつで、独特の香りと苦みが特徴です。味付けが濃い料理に使用したり、コク出しのために使用したりするなど活躍してくれます。

みかんはちみつ

柑橘系らしい爽やかな香りと味わいが特徴です。マイルドでさっぱりとした味わいは紅茶との相性が抜群によく、料理に使用する場合はトーストやマリネなどの和え物に合います。

レモンはちみつ

レモン特有の爽やかな香りとほのかな酸味のあとに、強い甘みを感じられます。ロールケーキやチーズケーキの隠し味にしたり、紅茶に混ぜたりするのもおすすめです。

クローバーはちみつ

上品でほのかな香りが、海外でも人気を博している種類です。味わいにクセがなく後味もさっぱりとしていることから、料理への使用にも適しています。また、紅茶へ砂糖代わりに入れるのもおすすめです。

リンゴはちみつ

リンゴの爽やかな酸味や豊かな香りを感じさせます。マイルドでフルーティな味わいは、料理との相性も抜群です。トーストに塗る以外にも、肉料理やサラダの隠し味など様々な使用方法が考えられます。

マヌカはちみつ

クリーミーで濃厚な味わいで人気を集めています。コクのある味わいとスパイシーな香りが特徴で、ヨーグルトにかけたり、濃厚な味わいの料理に隠し味として入れたりするのがおすすめです。

ラベンダーはちみつ

香料としてポピュラーなラベンダーの、淡いフローラルな香りが特徴です。濃厚な甘さを持つ一方で後味はすっきりとしており、紅茶やその他の飲み物に入れることで香りを堪能できます。また、スイーツの隠し味として活用するのもおすすめです。

コーヒーはちみつ

コーヒーのように濃厚で、わずかな酸味や苦みを感じさせる種類です。コーヒーの花は開花期間が短く、希少価値の高い種類でもあります。アイスコーヒーとの相性がよく、トーストに塗るのがおすすめです。

ローズマリーはちみつ

ハーブとして知られるローズマリーから集めた、ほのかな香りを楽しめるはちみつです。後味がすっきりとしていてクセが少なく、紅茶やトーストなどとよく合います。

サクラはちみつ

サクラの香りとクセのない味わいが特徴です。甘味がさらりとしていますので、料理への使用にも適しています。

普段の生活にはちみつを取り入れようとお考えでしたら、awaはちみつをぜひお試しください。awaはちみつは、ハンガリー産アカシアはちみつを柔らかな泡に仕上げた、新感覚の食材です。