【通販】はちみつの栄養を徹底解剖!美容にもおすすめ!

はちみつが持つ栄養や栄養価が高い理由を解説!栄養満点の食材をぜひ毎日の食卓に!

通販でも人気のはちみつには、糖分やアミノ酸、その他の栄養素が含まれています。ミツバチが一度分解することから糖の吸収効率がよく、花粉が混ざることで高い栄養価を誇る食材です。

はちみつの栄養や栄養が高い理由について徹底解説!美容にもおすすめ!

瓶からすくったはちみつ

はちみつは「スーパーフード」と呼ばれるほど栄養価が非常に高い食材です。
こちらでは、はちみつが持つ栄養素や栄養価が高い理由について解説します。

はちみつの主な栄養素

はちみつは、以下のとおり様々な栄養を含んでいます。

・主成分は糖分(ブドウ糖と果糖)

はちみつの主成分は、ブドウ糖と果糖です。大まかに説明すると、全体の約20%が水分、残りの約80%が糖分となっています。ブドウ糖や果糖は、ともに体内でこれ以上分解する必要がない「単糖類」と呼ばれる糖分です。身体への吸収効率がよいことから、吸収に時間がかからず、内臓への負担がかかりません。そのため、疲れが溜まったときやなんとなく元気が出ないと感じたときの栄養補給には、はちみつが非常におすすめです。

・その他の栄養素

はちみつは、ビタミン類も含んでいると言われています。ビタミンB1やビタミンB2、ビタミンC、ビタミンK、葉酸、ニコチン酸など、含有するビタミンは約10種類です。ビタミンには活性型と不活性型の2種類がありますが、はちみつに含まれていると言われるビタミンの約92%は活性型です。

また、ミネラルやその他の栄養素も含まれています。カルシウムや鉄など27種類のミネラルと、22種類のアミノ酸、80種類の酵素、ポリフェノールなど約150の栄養成分が含まれているスーパーフードです。

はちみつに様々な栄養素が含まれる理由

はちみつに様々な栄養素が含まれている理由は、ミツバチがはちみつを集める過程にあると考えられます。

・ミツバチが体内で糖類を分解

ミツバチは、花から採った蜜を体内に貯蔵し、持ち運びます。この際に、ミツバチの唾液に含まれる酵素が蜜の主成分であるショ糖を分解し、単糖であるブドウ糖と果糖にするのです。これによって、はちみつの糖分は吸収効率がよく、身体への負担がかかりにくくなります。さらに、巣で貯蔵を担当するミツバチが羽ばたいて風を送ることで蜜の水分が蒸発し、保存される中で濃縮・熟成されていくのです。

・花の蜜を花粉とともに集めて巣に持ち帰る

はちみつの栄養価が高い理由として、蜜に花粉が含まれていることも挙げられます。花粉には、多種多様な栄養素が含まれています。
ミツバチは、食料である花の蜜を採る際に一緒に花粉も身体に付着させて運びます。そして最終的に巣に貯蔵する際には花粉が蜜と混ざり、栄養価が高い食材であるはちみつになっていくのです。

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ホットケーキにかけられたはちみつ

はちみつは、糖分やアミノ酸、その他の栄養素を持つことから、「スーパーフード」とも呼ばれています。はちみつが含有する糖はミツバチが一度自らの体内で分解していますので、身体への吸収効率がよく内臓に負担をかけにくい点が特徴です。また、ミツバチが蜜を採集する段階で様々な栄養を含む花粉が混ざることも、はちみつが高い栄養価を持つ要因になっています。

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