きのこたっぷりミートローフ

ingredients材料

4人前

• 合い挽き肉

  500g

• ベーコン

  12枚

• たまねぎ

  1個

• マッシュルーム

  6個

• エリンギ

  1本

• しめじ

  1株

• ドライハーブ(セージ)

  適量

• オリーブオイル

  大さじ2

• awaはちみつ

  大さじ2

• 塩こしょう

  適量

• 卵

  1個

• 牛乳

  50mL

• パン粉

  20g

• ソース

  awaはちみつ

  大さじ4

  肉汁

  大さじ4

  ウスターソース

  大さじ4

  ケチャップ

  大さじ4

directions作り方

1. きのこ類は食べやすい大きさ、たまねぎはみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、①をしんなりするまで炒めて冷ます。
3. ボウルに冷ました②、合い挽き肉、ドライハーブ、牛乳でふやかしたパン粉、卵、塩こしょう、awaはちみつを入れて混ぜ合わせる。
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4. ココットにベーコンを敷き詰めて③を入れる。オーブンは180度に予熱し、お湯をはったバットにココットを入れて約30分蒸し焼きにする。粗熱をとり、ココットから取り出す。この時、出てくる肉汁はソースに使うのでとっておく。
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5. ソースを作る。小鍋に肉汁、ウスターソース、ケチャップを入れて煮立たせる。煮立ったら火を止めて冷まし、awaはちみつを混ぜ合わせる。
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6. おおよそ2㎝幅に切って皿に盛り付け、ソースをかけていただく。